academic article

• PCR-screening of bacterial cultures for enrichment of the essential nutrients level in organic fermented dairy product 2019
• Selection and analysis of bacteriophage‐insensitive mutants of Streptococcus thermophilus isolated in Ukraine 2019
• The influence of cows feeding type on the organic milk quality parameters 2018
• The influence of gelatin and starter culture on the physical and chemical parameters of cheeses with different fat content 2018
• Вивчення функціонально-технологічних показників м’ясомістких хлібів з м’ясом качки мускусної та білого товстолобика 2018